2021年10月18日下午，淮阴师范学院科研部许建峰一行5人赴鹏里村进行产业调研工作。
许建峰一行参观了鹏里村稻虾养殖综合试验基地，双方就稻虾养殖技术和莲藕深加工进行了深入的交流。淮阴师范学院水产养殖专家常国亮说，藕塘的水体营养非常丰富，可以开展藕鱼鳝立体养殖，藕田里有丰富的绿色植物，花鲢属于绿食性动物，可以吃掉水中的浮萍、水草，黄鳝适应能力强，非常适合在藕田生长，通过立体生态种养，一方面有利于净化水环境，减少水中杂草，改善藕生长环境，另一方面，利用藕塘自身的水体环境进行生态养殖，增加每亩地的附加值。
调研发现，鹏里村集体创收途径单一，收入主要靠销售藕的根茎。淮阴师范学院食品专家胡卫成教授说，莲藕深加工的项目有很多，诸如莲藕汁加工、荷叶减肥茶加工、水果藕礼品盒、盐渍莲藕、藕粉加工、糯米藕加工等，农户只有延伸产业链，发展深加工，莲藕种植才能适应市场变化。
随后，双方就开展 “藕鱼鳝立体养殖示范项目”的池塘挑选、水质管理、饲料喂养、鱼鳝投放、藕塘上肥等问题进行了初步磋商。
