成果简介：
发明专利，专利号：ZL201110354545.9
葛粉是优良食用淀粉，它富含人体必需的13种氨基酸和铁、锌、钙、硒等微量元素，是营养丰富的绿色保健食品。本工艺通过生物、物理及化学等方法极大地提高了葛粉的速溶性，解决葛粉糊液中存在的难溶、结块等问题，使葛粉冲调后能形成均一、稳定的糊状胶体，填补了速溶葛粉的空白。
市场预测：
目前葛粉的深加工研究才刚起步，己有一些初步产品，如葛粉果冻、葛粉果酱、葛粉冰淇淋等产品，这些产品有一共同特点就是葛粉的添加量较少，且葛粉都是分散于冷水后再加热糊化，而速溶葛粉的产品还未见上市，该产品的开发成功将迅速产业化，在国内外市场具有较强的竞争力，为葛根加工行业的壮大及持续发展带来机遇。
投资效益分析：
项目总投资约80万元。其中基建设备约50万元，流动资金约30万元。年产值600万元，利润近100万元。
合作方式：
技术转让、技术许可、技术入股
| 
